في إطار سعي مصر لتعزيز البحث العلمي وتطوير الصناعات الوطنية، يلعب المركز القومي للبحوث دورًا محوريًا في تحقيق هذه الأهداف، لا سيما في مجالات الصناعات الغذائية والتجميلية. من خلال قسم الزيوت والدهون، يقدم المركز حلولًا مبتكرة لدعم وتحسين جودة الإنتاج. في لقاء خاص، يوضح الدكتور عادل جبر – أستاذ ورئيس قسم الزيوت والدهون – كيف يساهم المركز في الارتقاء بالصناعات الوطنية.
دور المركز القومي للبحوث:
المركز القومي للبحوث هو أكبر مؤسسة بحثية في مصر، تأسس عام 1956 ويعمل تحت مظلة وزارة التعليم العالي والبحث العلمي. يهدف إلى إجراء بحوث تطبيقية تلبي احتياجات السوق المحلي والعالمي.
دور قسم الزيوت والدهون:
يشير الدكتور عادل جبر إلى أن قسم الزيوت والدهون بالمركز يعمل على:
- تطوير زيوت صحية خالية من الدهون المتحولة لدعم الصناعات الغذائية.
- إجراء أبحاث تطبيقية لتحسين جودة المنتجات وتقليل التكاليف الصناعية.
- تقديم استشارات فنية للمصانع والشركات لرفع كفاءة خطوط الإنتاج.
إنجازات بارزة:
- تطوير سمن صحي خالٍ من الدهون المتحولة، الحاصل على جائزة الابتكار المصري 2021.
- مشروعات بحثية لدعم الصناعات الغذائية والتجميلية من خلال تحسين جودة الزيوت المستخدمة.
التعاون مع الصناعات:
يوضح الدكتور جبر أن المركز يتعاون بشكل وثيق مع المؤسسات الصناعية، ويوفر حلولًا لمواجهة التحديات المتعلقة بجودة الإنتاج وسلامة الأغذية، ما يسهم في رفع كفاءة الصناعة المصرية وزيادة قدرتها التنافسية في الأسواق العالمية.
خاتمة:
يمثل المركز القومي للبحوث، بقيادة نخبة من العلماء مثل الدكتور عادل جبر، نموذجًا للتعاون بين البحث العلمي والصناعة. من خلال مشروعاته الرائدة، يواصل المركز جهوده لدعم التنمية الصناعية وتعزيز الابتكار في مصر.
