زيت النخيل الماليزي – لماذا أصبح الخيار الأول في الصناعات الغذائية؟
في لقاء خاص على برنامج “الجدعان” الذي يقدمه الإعلامي محمد غانم على قناة القاهرة والناس، استضاف البرنامج الأستاذ الدكتور عادل جبر – أستاذ ورئيس قسم الزيوت والدهون بالمركز القومي للبحوث – للحديث عن مواصفات زيت النخيل الماليزي وأسباب تزايد اعتماده عالميًا في الصناعات الغذائية والتجميلية.
أهمية زيت النخيل الماليزي في الأسواق العالمية
خلال اللقاء، سلط الدكتور عادل جبر الضوء على الخصائص الفريدة التي يتميز بها زيت النخيل الماليزي، والتي جعلته عنصرًا أساسيًا في العديد من الصناعات. أشار الدكتور جبر إلى أن زيت النخيل الماليزي يتميز بجودة عالية واستدامة في الإنتاج، مما يجعله خيارًا مثاليًا لصناعة الأغذية، مستحضرات التجميل، والصناعات الدوائية.
ما الذي يجعل زيت النخيل الماليزي مميزًا؟
يوضح الدكتور عادل جبر أن زيت النخيل يمتلك مجموعة من الفوائد التي تجعله متفوقًا على الزيوت النباتية الأخرى:
- ثبات عالي للحرارة – مثالي للقلي والاستخدام في الأطعمة المصنعة.
- خلوه من الدهون المتحولة – يعد بديلاً صحيًا مقارنة بالعديد من أنواع الزيوت المهدرجة.
- مدة صلاحية أطول – يمنح المنتجات عمرًا أطول على الأرفف.
- غني بالعناصر الغذائية – يحتوي على فيتامين E والكاروتينات التي تعزز الصحة العامة.
زيادة الاعتماد العالمي على زيت النخيل
ناقش الدكتور جبر كيف أن العديد من الدول تتجه بشكل متزايد إلى استيراد زيت النخيل الماليزي، نظرًا لتطبيق معايير صارمة في الإنتاج والجودة، بالإضافة إلى دوره الكبير في دعم الاقتصاديات المحلية للدول المنتجة.
هل زيت النخيل مناسب لجميع الصناعات؟
أكد الدكتور عادل أن زيت النخيل الماليزي يُستخدم في مجموعة واسعة من الصناعات، من الأطعمة والمخبوزات إلى مستحضرات التجميل والصابون. وأضاف أن استمرار البحث والتطوير في مجال الزيوت والدهون يساعد على تحسين جودة المنتجات النهائية وزيادة كفاءتها.
تواصل معنا للحصول على استشارات علمية وفنية
إذا كنت صاحب مصنع، باحثًا، أو تعمل في مجال الصناعات الغذائية أو التجميلية، وتبحث عن حلول مبتكرة أو استشارات فنية حول استخدام الزيوت والدهون، ندعوك لمتابعة الفيديو الكامل للدكتور عادل جبر عبر الرابط التالي:
لمزيد من المعلومات والاستشارات المتخصصة، لا تتردد في التواصل معنا عبر قسم اتصل بنا على الموقع.
